Boucher / Bouchère (H/F)

Missions :

– Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
– Présente et vend la viande en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
– Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
– Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères

Compétences :
– Identifier les types et morceaux de viande
– Découper, désosser, parer de la viande
– Vider et nettoyer des bêtes
– Contrôler la qualité et la conformité d’un produit
– Veiller au respect des normes d’hygiène
– Vérifier et maintenir l’état de propreté des équipements
– Accueillir, orienter et renseigner un client
– Conseiller les clients sur les types de viandes
– Promouvoir les produits auprès des clients
– Faire preuve de rigueur et de précision
– Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
– Etre force de proposition
– Avoir l’esprit d’équipe