Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Dans le cadre du développement d’une pâtisserie artisanale spécialisée dans les créations gourmandes et personnalisées, nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) souhaitant rejoindre une équipe dynamique et créative.

Vous participerez à la réalisation de pâtisseries modernes et soignées, destinées aussi bien aux particuliers qu’aux événements (anniversaires, cérémonies, événements professionnels).

Vos missions seront les suivantes :

Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez chargé(e) de :

– Réaliser les préparations de base en pâtisserie (biscuits, crèmes, ganaches, mousses, inserts, décors.) ;
– Produire des entremets, gâteaux personnalisés, petits gâteaux et créations gourmandes ;
– Participer au montage et à la décoration des pièces selon les demandes clients ;
– Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits ;
– Respecter les fiches techniques, les recettes et les standards de la maison ;
– Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
– Participer à la gestion des matières premières et au suivi des stocks ;
– Contribuer à l’évolution des créations et proposer des idées nouvelles.