Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Vos principales missions :
– fabrication des pâtisseries
– équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et – de qualité
– gérer les plannings de fabrication et de vente
– assurer les contrôles qualité
– préparer les commandes clients
– être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits
– nettoyage du laboratoire