Pâtissier / Pâtissière

Vos missions :

Au sein de notre laboratoire, vous serez en charge de :
– Préparer les différentes pâtes : sablée, feuilletée, tourtière, brioche
– Réaliser les garnitures et les arômes
– Garnir les fonds de pâtisseries
– Assurer la traçabilité et l’enregistrement des quantités de matières premières utilisées
– Veiller au nettoyage et au rangement de votre poste de travail
– Organiser et gérer la production hebdomadaire selon un cadencier établi

Profil recherché
– Pâtissier(ère) de formation
– Expérience significative en laboratoire
– Expérience en gestion d’une petite équipe
– Capacité à suivre et analyser des indicateurs de production
– Organisation, rigueur et esprit d’équipe

Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h30 Week-ends libres