Boulanger (H/F)

En tant que boulanger (H/F), vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu’à leur présentation.
Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez.
Auprès du Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits,
conformité d’étiquetage, prix, ) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l’offre
commerciale.
Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d’accueil, d’écoute et de service.

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons