Boulanger (H/F)

Vos missions seront les suivantes:
– Préparer et pétrir la pâte à pain selon les recettes et les méthodes établies
– Façonner les pains
– Cuire les produits de manière appropriée en respectant les temps et les températures spécifiques
– Surveiller la qualité des produits en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Maintenir un espace de travail propre et organisé
– Respecter les délais de production et les commandes clients
– Participer à la mise en place et au nettoyage de l’équipement de boulangerie

Vous travaillerez occasionnellement sur de la viennoiserie.
Vous serez une équipe de trois avec le chef boulanger et un autre boulanger.

Amplitude horaire: 6h-18h. Planning tournant. Samedi et dimanche de repos.

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons