Boucher F/H
Description du poste
Synergie recherche un(e) Boucher(e) F/H pour son client, acteur de la grande distribution.Votre mission principale
– Régaler les clients de votre rayon boucherie !
– Grâce à vos conseils avisés, vous accompagnez les amateurs de bonne viande dans leurs choix et mettez en valeur le savoir-faire des éleveurs locaux ????.
Préparation & savoir-faire artisanal :
– Préparer les spécialités bouchères.
– Participer à la création de recettes et de produits maison.
– Réaliser la découpe et le désossage des viandes dans les règles de l’art.
Relation client & animation du rayon
– Conseiller et accompagner les clients dans leurs achats.
– Participer aux opérations promotionnelles et animations commerciales.
– Valoriser les produits et partager votre passion du métier.
Gestion du rayon
– Assurer la gestion des stocks et l’approvisionnement.
– Garantir l’attractivité, la fraîcheur et la bonne tenue du rayon.
Hygiène & sécurité alimentaire
– Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire. Vendre des produits ou services – Entretenir un poste de travail – Sélectionner une bête auprès d’un producteur – Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues – Contrôler la qualité d’un produit – Préparer des plats traiteurs – Suivre l’état des stocks – Nettoyer du matériel ou un équipement – Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères – Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier…) – Boucherie – Découpe de viande – Origine des produits et leurs propriétés – Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – Stockage de produits alimentaires
Attention – Capacité à faire preuve de professionnalisme – Orientation client – Polyvalence – Rigueur – Aisance relationnelle
