Boucher / Bouchère

Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente.

Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher et Herrscher poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de FEGERSHEIM, (67) un contrat en CDI :

Un Boucher Vendeur H/F

– Diplôme : au minimum le CAP Boucher
– Expérience : 1 an sur un poste similaire
– Statut : ouvrier – 35 heures
– Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées :

– Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
– Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
– Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité ) d’hygiène et de sécurité,
– Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client ),
– Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
– Etre à l’aise avec l’informatique.

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

– préparez les produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des feuilles de coupe,
– élaborez les préparations bouchères,
– appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC ),
– mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
– développez les ventes en fidélisant les clients,

Découper, désosser, parer de la viande

Faire preuve de rigueur et de précision