Boucher / Bouchère
Description du poste
Au sein de notre Entreprise spécialisée dans la Boucherie et la production Culinaire, nous recherchons un/e Boucher/ère pour compléter notre équipe et nous maintenir à un bon niveau de production et de découpe.
Vos missions :
Sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste où de l’abattoir – Entreposer les pièces dans une chambre froide – Préparer les carcasses à la découpe – Tailler les pièces de viande à l’aide d’outils spécialisés – Nettoyer le matériel et les équipements – Disposer les pièces de viande sur l’étal et valoriser l’espace de vente – Accueillir la clientèle, informer et et conseiller sur la qualité et provenance des produits, vendre ses produits et entretenir son poste de travail – Proposer éventuellement des produits traiteur.
