Poissonnier / Poissonnière
Description du poste
Nous recherchons, pour un de nos clients, un Poissonnier (H/F) pour une grande surface de distribution.
Missions :
– Accueil et conseil clientèle : Assurer l’accueil des clients dans le rayon poissonnerie, les renseigner sur les produits, leurs modes de préparation et de cuisson.
– Préparation et découpe : Préparer les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages) en respectant les techniques de découpe et de présentation (filetage, écaillage, décorticage.).
– Emballage des produits : Emballer les produits de manière soignée et professionnelle, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
– Gestion de l’étal : Assurer la présentation soignée et appétissante des produits en vitrine, en veillant à leur rotation et leur fraîcheur.
– Réception des marchandises : Contrôler les livraisons de poissons et de produits de la mer, en vérifiant la qualité, la quantité et la traçabilité des produits.
– Hygiène et sécurité : Respecter les normes strictes d’hygiène (HACCP) en matière de conservation des produits, nettoyage des outils et du rayon.
– Gestion des stocks : Vérifier les stocks et préparer les commandes nécessaires pour garantir la disponibilité des produits.
Profil recherché :
– Vous avez une première expérience en poissonnerie ou dans un poste similaire en grande distribution.
– Vous êtes passionné(e) par le produit de la mer et disposez d’une bonne connaissance des techniques de découpe et de préparation des produits.
– Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez un excellent sens du service client.
– Vous savez travailler en équipe, êtes autonome et avez un bon sens de l’organisation.
