Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste
Se présenter les matins à la boulangerie avec votre CV jusqu’à 13h.
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) polyvalent(e), capable de réaliser aussi bien des pâtisseries françaises classiques que des pâtisseries orientales de qualité.
Vous participerez à la production quotidienne, à l’innovation et à la préparation des assortiments pour la boutique.
Vos missions
– Pâtisserie française
Réalisation de bases : pâtes, crèmes, mousses, biscuits.
Production de gâteaux individuels et entremets.
Cuissons, montages, décorations et finitions.
Participation à la création de nouvelles recettes.
– Pâtisserie orientale
Préparation des spécialités
Travail des sirops, miel, amandes, pâtes fines, dattes.
Façonnage traditionnel et moderne.
– Tâches communes
Respect des normes d’hygiène .
Gestion des stocks et approvisionnements.
Organisation du laboratoire.
Préparation pour la vitrine (selon établissement).
Profil recherché
Expérience confirmée en pâtisserie (française et orientale).
Bonne maîtrise des techniques de base.
Capacité à apprendre, s’adapter et travailler rapidement.
Créativité, autonomie et sens du détail.
Rigueur et respect des normes d’hygiène.
