Pâtissier (H/F)

**Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. A compétences équivalentes,
la priorité sera donnée aux personnes en situation de handicap. Le recrutement est réalisé dans le cadre du
forum emploi & handicap du 4 juin 2024.**

Description du poste et Missions
Nous recherchons pour notre usine de Pâtisserie Pasquier Cerqueux, située à 20 minutes de Cholet et de Bressuire, spécialisée dans la production de pâtisseries surgelées, un(e) :

PATISSIER F/H

VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité du Responsable de Ligne, vous intervenez en tant que pâtissier sur une ligne production qui fabrique des entremets.

Vous assurez l’élaboration des recettes produits en fonction des productions planifiées en respectant les instructions, les critères d’hygiène, de productivité, de qualité et de sécurité.

Dans ce cadre, vous :
– Assurez le bon fonctionnement des machines de votre poste de travail (mise en route et surveillance) et effectuez leur réglage en fonction des consignes données.
– Alimentez les machines en matières premières et matières emballage en fonction d’instructions données.
– Exécutez les opérations de production en respectant les règles d’hygiène, de traçabilité, et de sécurité requises.
– Surveillez le bon déroulement du process de l’ensemble de la zone à laquelle vous êtes affecté(e).
– Réalisez des autocontrôles, réagissez en cas d’écart et alerter.
– Résolvez les défauts les plus courants en matière d’hygiène, de qualité et de technique.
– Nettoyez et rangez votre poste de travail en vous référant systématiquement aux consignes et procédures mises en place.

Profil recherché
De formation CAP-BEP Pâtissier, intéressé(e) par le travail en équipe.

La rigueur et le dynamisme seront dans atouts dans votre prise de poste.
Pas de télétravail
Travail en équipe

Solution de covoiturage proposée

Rejoindre Brioche Pasquier, c’est intégrer une entreprise familiale en recherche constante d’amélioration, proposant des parcours de formation adaptés et des possibilités d’évolution variées.