Pâtissier (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre entreprise spécialisée dans la confections de brioches/pâtisserie et vente de chocolats à Dijon.
Vos missions :
– Réception et stockage des produits (matières premières, …)
– Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos, …) avec précision
– Traçabilité des produits
– Elaborer les actions correctives et préventives
– Nettoyage poste de travail / espace de production / matériel
– Utilisation de matériel de nettoyage
– Utilisation de pétrin mécanique
– Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
Compétences requises :
Travail en équipe, être réactif, avoir les bases en mathématiques (conversion unité de mesure, calcul quantité)
Un diplôme ou une expérience en pâtisserie, agro-alimentaire ou restauration avec connaissances des normes HACCP sont privilégiés.
Horaires variables :
matin ou après-midi ou nuit. 2 jours de repos dans la semaine.
Travail du lundi au samedi mais dimanches lors des périodes de fêtes peuvent être travaillés.
Jours fériés peuvent être travaillés.
