Pâtissier (h/f)
Description du poste
Boulangerie-pâtisserie Alexandre BOULANGER recherche Pâtissier h/f.
Missions principales :
– Élaboration quotidienne de pâtisseries fines, entremets, tartes, petits gâteaux et créations de saison
– Maîtrise des techniques de base : crèmes, biscuits, glaçages, montage, finitions
– Participation à la création de nouvelles recettes et à l’évolution de la gamme
– Contrôle qualité, respect des fiches techniques et des normes d’hygiène HACCP
– Organisation du poste de travail, gestion des matières premières et entretien du laboratoire
Profil recherché :
– Formation CAP/BEP Pâtisserie minimum
– Expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou en établissement haut de gamme (2 ans minimum)
– Sens du détail, régularité, rigueur et autonomie
– Créativité, curiosité et envie de progresser dans un cadre exigeant
– Esprit d’équipe, ponctualité et bonne gestion du stress
Ce que nous offrons :
– Intégration dans une maison artisanale reconnue pour son exigence et sa créativité
– Équipe dynamique et bienveillante
– Cadre de travail soigné, matériel professionnel haut de gamme
– Possibilité d’évolution.
