Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

En tant que charcutier.ère/traiteur.se, vous aurez en charge de la fabrication de charcuterie. Fabrication artisanale de charcuterie de qualité avec du porc fermier élevé en plein air.

Responsabilités :
Préparer et découper différents types de viandes et de charcuteries.
Créer des plateaux de charcuterie attrayants et appétissants.
Salaisons des produits, élaboration des terrines, ballotines, jambons cuits….
Assurer la qualité et la fraicheur des produits.
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l’équipe pour répondre aux demandes spécifiques des clients.

Compétences :
Connaissances approfondies des différentes variétés de viandes et de charcuteries.
Expérience préalable en tant que charcutier.ère/traiteur.se ou poste similaire.
Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
Dynamique, méticuleux.se, organisé.e
Si vous êtes passionné.e par notre métier, que vous avez une expérience pertinente dans le domaine de la charcuterie-traiteur et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d’examiner votre candidature.

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

connaissances des normes d’hygiène

découpe de viandes et préparation de charcuterie