Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Entreprise artisanale de boucherie charcuterie LES GRANDS TERROIRS DU PONTIC à Landivisiau
Recherche CDI TEMPS COMPLET 39H/semaine
Travail sur 04 jours ( pas de travail le dimanche)
Production de salaisons, charcuteries maison (saucisses, merguez, andouille, saucisson ail, jambon, pâté, ) et traiteur ( hachis Parmentier, croustade, feuilletés, sauces, plat cuisiné )
Gros volumes de production
Respect des recettes et « process » maison »
Maitrise des règles HACCP impérative
Réception et contrôle des marchandises, suivi des DLC, suivi et enregistrement des traçabilités
Nettoyage du matériel, poste de travail et chambres froides
Travail en équipe

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Faire preuve de rigueur et de précision