Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Vous assurez toutes les tâches d’exécution courantes nécessaires à la présentation en vue de la mise en vente. Vous connaissez et respectez les règles de traçabilité, d’hygiène et de sécurité liées au métier.
Vous effectuez également le service sur les marchés :
– Halles de Dijon (mardi, vendredi ou samedi – 5 rue Claude Ramey)
– Fontaine d’Ouche (mercredi – place André Gervais)
– Marsannay la Côte (jeudi – Place des Droits de l’homme et du citoyen).

Profil de poste :

Nous recherchons une personne avec un minimum d’expérience en charcuterie, maitrisant la découpe, la préparation ainsi que les cuissons de nos produits. Et vous avez une bonne connaissance des produits, de la chaine du froid et le respect des règles d’hygiène.

Formation prévue en amont.

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