Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Description du poste
Spécialisée dans la viande halal de qualité, les merguez, saucisses et les produits de charcuterie maison (jambon, pâté.), l’enseigne propose chaque jour des arrivages frais et soigneusement sélectionnés.
Dans le cadre de son développement, la Boucherie recherche un(e) charcutier(ère)-traiteur passionné(e) et rigoureux(se).
En tant que charcutier(ère)-traiteur, vous serez responsable de la préparation et de la fabrication des produits de charcuterie et de traiteur, tout en veillant à la qualité et à la présentation des produits proposés à la clientèle.
Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de :
Préparer et fabriquer les produits de charcuterie traditionnelle (pâtés, jambons, saucisses.)
Réaliser les préparations traiteur selon les recettes de la maison
Assurer la présentation en vitrine et veiller à la qualité des produits proposés
Participer à la gestion des matières premières et des stocks
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travail du lundi au dimanche (fermeture les mardis). Repos un lundi sur 2 et un dimanche sur 2. Possibilité de ne pas travailler le dimanche si vraiment problématique.
