Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste
Au sein d’une Boulangerie/Pâtisserie artisanale, vous occupez le poste de boulanger tourier talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Mission : En tant que boulanger tourier, vous serez responsable de la préparation et de la fabrication de toutes sortes de pains et pâtes feuilletées destinées à la réalisation de viennoiseries et pâtisseries. Vous veillerez au respect des recettes traditionnelles et au maintien des standards de qualité de la boulangerie.
Activités principales :
Préparation des différents types de pâtes : feuilletée, sablée, brisée.
Confection de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes, escargots.
Suivi des processus de fabrication : lamination, tourage, découpe.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Innovation et proposition de nouvelles recettes.
Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières.
Vous possédez une formation en Boulangerie égale au Brevet Professionnel ou une solide expérience sur le métier.
Vous travaillez de 10h à 17h et le dimanche matin (5h/12h) par roulement.
