Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste
Notre établissement "Aux Délices de Corbeil" recherche un(e) Boulanger/Boulangère confirmé(ée) pour réaliser les missions suivantes :
– Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse
– Conduire une fermentation
– Diviser la masse de pâte en pâtons
– Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
– Confectionner des viennoiseries
– Cuire des pièces de viennoiserie
– Cuire des pâtons
– Défourner des pains et viennoiseries
– Décorer des produits culinaires
– Entretenir un espace de vente
– Entretenir un poste de travail
– Nettoyer du matériel ou un équipement
HORAIRES DE TRAVAIL : de 4h à 12h du mardi au dimanche
SAMEDI ET DIMANCHE OBLIGATOIRES (heures supplémentaires de nuit possible, selon l’activité)
PRISE DE POSTE IMMÉDIATE
