Boulanger / Boulangère (H/F)

L’Atelier Banette propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de savoureuses tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches! Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité ; l’Atelier Banette tient à ses valeurs.

Type d’emploi : CDI 35H avec 2 jours de repos consécutifs

L’Atelier Banette propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches. Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité, l’Atelier Banette tient à ses valeurs.

Sous la responsabilité de votre manager, vos missions sont de :
– Assurer la fabrication des gammes de pains tout en garantissant le respect de nos fiches recettes existantes
– Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
– Connaitre et respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Suivre les organisations de travail préétablies
– Assurer le nettoyage des locaux et du matériel utilisé

Détails de l’emploi :
Mutuelle AG2R
Primes mensuelles
Repas fournis

Caractéristiques des farines levure, additifs

Types de pain

Techniques de boulage des pâtons

Conduire une fermentation