CDI

Boulanger / Boulangère (H/F)

Publié il y a 2 jours par FOURNIL DE BLANQUEFORT
33290 BLANQUEFORT
Clôture des candidatures : 17 novembre 2023
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Description du poste

Vos missions :
– fabrication de notre large gamme de pains (baguettes, pains spéciaux, pains burgers, …)
– veiller au bon respect des règles d’hygiène et de sécurité
– savoir bien doser les ingrédients
– bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
– conduite de la fermentation
– réalisation des cuissons
– assurer le suivi de production
– gérer les stocks
– nettoyage du laboratoire et du matériel

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Expérience demandée

1 an
Il y a 2 jours
Clôture des candidatures : 17 novembre 2023
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