Boulanger / Boulangère

La Mie de Pain recrute un(e) boulanger / boulangère pour sa boulangerie de Montauban Albanord.

Vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service du point de vente dans le respect de la politique, des méthodes et procédures établies par la direction.

Vous êtes garant de la réalisation des missions et tâches confiées par le responsable magasin.

Missions et tâches spécifiques :
– Gestion de la fabrication
– Contrôle de la production
– Gestion de l’hygiène, de la qualité et de la sécurité

Compétences et savoir-être requis pour le poste :
– Etre impliqué(e), faire preuve de conscience professionnelle
– Etre organisé(e) et méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités
– Etre dynamique et réactif
– Etre capable de travailler en équipe
– Etre autonome et force de proposition

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons