Boulanger / Boulangère

Suite au développement de mon activité, je recherche un/une collaborateur/trice expérimenté/ée ou qualifié/ée dans la boulangerie.
Vous aurez en charge la réalisation du pain et des viennoiseries (réalisation maison).
Travail en autonomie dans un laboratoire à disposition. Vous travaillez au sein d’une structure comprenant la gérante qui réalise l’ensemble des pâtisseries maison, et une collaboratrice qui gère l’ensemble de la partie snacking.
Notre priorité c’est le travail essentiellement de produits locaux et de saison.
Jours de fermeture dimanche après-midi, lundi et mardi
Travail en journée continue, horaires à négocier

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons