Boucher (e) traiteur (se) (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un Boucher-Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement.
Vous serez chargé de la préparation, de la transformation et de la mise en valeur des produits carnés, ainsi que de la réalisation de spécialités traiteur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
– Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
– Préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques professionnelles.
– Élaborer des produits traiteur : plats cuisinés, rôtisserie, charcuterie maison, buffets, etc.
– Assurer la mise en rayon, l’étiquetage et l’attractivité de l’étal.
– Conseiller et servir la clientèle en garantissant la qualité de l’accueil.
– Veiller au respect strict des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité.
– Participer au nettoyage et à l’entretien du laboratoire et du matériel.
Profil recherché :
– CAP/BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur, ou expérience significative dans le métier.
– Maîtrise des techniques de découpe et du travail des différentes viandes.
– Sens du service client, dynamisme et esprit d’équipe.
– Autonomie, rigueur et capacité à s’organiser.
Conditions :
– Contrat : CDI à temps plein
– Rémunération selon profil et expérience.
– Magasin ouvert tous les jours (repos hebdomadaire prévu )
