apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein d ‘une boulangerie ( équipe de 9 personnes), vous êtes charge(e) d’ apprendre à réaliser la boulangerie traditionnelle artisanale (pains, viennoiseries…..).
vous préparez un cap ou bep de boulanger(e)

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons