Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Description du poste
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un ou une Tourier / Tourière
En tant qu’artisan tourier expérimenté, vous serez responsable de la fabrication de viennoiseries et autres produits de pâtisserie en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
Vos principales missions seront :
– Préparer la pâte pour la confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.)
– Réaliser le tourage, façonner les produits et assurer la bonne levée des pâtes
– Veiller à la cuisson et à la présentation des produits dans le respect des standards qualitatifs
– Mettre en vitrine et décorer les viennoiseries une fois refroidies, si nécessaire
– Veiller à la bonne gestion des stocks d’ingrédients et au respect des délais de production
Profil recherché :
– Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum en tant que tourier/tourière, idéalement après l’obtention d’un CAP ou BEP
– Vous êtes autonome, minutieux(se), et avez une grande rigueur dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène
– Vous avez une excellente connaissance des techniques de tourage et de la pâtisserie viennoise
– Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de vous adapter rapidement à différents environnements
– Vous êtes passionné(e) par votre métier et votre sens de l’organisation est un atout précieux
Avantages :
o Prise en charge des transports à 50 % selon le tarif en vigueur
o Paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés
Si vous êtes passionné(e) par l’art de la viennoiserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de belles maisons artisanales, rejoignez nos équipes partenaires dès maintenant !
