Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Description du poste
Notre boulangerie-pâtisserie vient d’ouvrir à Quiberon et nous sommes à la recherche un(e) pâtissier(ère) tourier(ère) pour rejoindre l’aventure dès maintenant.
Nous sommes au début : équipe jeune, motivée, et on vise une qualité régulière au quotidien.
Profil recherché
Rigueur + organisation
Bonnes connaissances en viennoiserie (tours, pousse, cuisson)
Autonomie en pâtisserie : production, montages, finitions, gestion des quantités
Esprit d’équipe, ponctualité, fiabilité
Bonus très apprécié : quelques connaissances en traiteur (salé, quiches, snacking, etc.)
Missions
Production viennoiseries / tour : détrempes, beurrage, tours, façonnage, pousse, cuisson
Pâtisserie en autonomie : préparations, montages, finitions, respect des fiches techniques
Application des règles d’hygiène + entretien du labo
