Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste
Le domaine Pozzo di Mastri propose :
– une cuisine inspirée des recettes traditionnelles, élaborées au gré des saisons et de la production de notre jardin, cultivé en agriculture biologique ;
– des hébergements haut de gamme et authentiques dans un havre de paix niché au cœur d’un immense parc verdoyant
Vous partagez nos valeurs d’authenticité, de simplicité et de générosité.
L’auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un(e) Pâtissier (H/F).
Sous la direction du chef de cuisine, vous êtes chargé(e) de la réalisation des desserts pour le service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner ainsi que de la mise en place. Vous réalisez également les buffets et desserts pour les événements (mariages, etc.).
Vos missions :
– Mise en place du service.
– Réalisation des recettes de base (crèmes, pains, pâtes, coulis).
– Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
– Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Respecter les consignes de tri sélectif
– Aider si besoin en cuisine (rangement des marchandises, mise en place des plateaux de fromage)
Profil recherché:
– Vous disposez au minimum d’une expérience similaire de 5 ans dans un établissement de même catégorie, vous avez des notions de recettes corses.
– Savoir-être professionnels recherchés :
– Rigueur et autonomie
– Respect de la hiérarchie
– Force de proposition
– Sens de l’organisation
– Esprit d’équipe
Conditions et avantages :
– CDD de fin mars à fin octobre
– Horaires : 6 jours / 1 jour de repos – 42 heures par semaine
– Possibilité de logement.
– Nourri.
– Salaire : 2 500 € net
Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au 06 50 19 75 15
