Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste
Restaurant
Vous avez déjà une expérience dans le domaine de la Pâtisserie ou vous souhaitez découvrir ce secteur d’activité ?
Rejoignez le groupe !
L’aventure a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd’hui , c’est plus d’une quarantaine de points de vente sur toute l’île !
Vos principales missions :
– Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures, des entremets et des macarons
– Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat
– Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, …)
– Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
– Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie et plats traiteurs selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
– Conditionner des produits de pâtisseries, confiseries, chocolateries
– Suivre l’état des stocks et le réapprovisionnement
Profil :
– Autonome et organisé (e)
– Au-delà de vos compétences, c’est avant tout votre sens de l’initiative et votre esprit d’équipe qui feront la différence
Une expérience significative dans le domaine de la Pâtisserie est requise.
