Pâtissier / Pâtissière

C’est en 2009 que le concept Feuillette prend corps. La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands. Véritable succès, les boulangeries Feuillette se multiplient. Le concept est aussi lancé en franchise en 2015 et nombreux sont les gérants qui se lancent dans l’aventure. Le réseau Feuillette compte aujourd’hui 53 boulangeries dont 31 en franchise.

Dans le cadre de l’ouverture début Septembre 2023 d’une nouvelle enseigne sur le bassin rouennais, nous recherchons des Pâtissiers.
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux(se) des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d’équipe.

Vos missions:
-Préparer les desserts : pièces à partager, pâtisseries individuelles, biscuits de voyage, entremets
-Préparer de la pâtisserie salée
-Surveiller la cuisson des produits de pâtisserie
-Assembler et décorer les produits (nappage, glaçage, assemblage couches de biscuit, de crème au beurre, crème légère …)
-Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et instruments de travail au quotidien
-Anticiper la production en fonction de la demande et respecter les recettes Feuillette
-Réceptionner, ranger et vérifier les livraisons des matières premières
-Réaliser régulièrement un état des lieux des stocks
-Connaitre et respecter les normes HACCP

Les avantages :
– Mutuelle d’entreprise
– Prime selon ancienneté ou sur objectifs selon profils
– Remise pour le personnel sur l’achat de produits finis : 30%
– 1 baguette de tradition française offerte par jour travaillé

Les raisons de nous rejoindre :
Liberté d’action, autonomie
Une équipe dynamique dans un environnement stimulant
Travail dans un esprit d’équipe et dans la bonne humeur
Un weekend libre par mois, grâce aux roulements au sein de l’équipe
2 jours de repos consécutifs par semaine
Un outil de production performant et ergonomique, garantissant de bonnes conditions de travail.

Prévoir une formation 2ème quinzaine d’Aout, une semaine sur votre futur lieu de travail avant ouverture et selon profil 1 semaine dans une boulangerie Feuillette.
Cette formation se fera par le biais d’une action de formation préalable au recrutement.

Adresse desservie par le tramway et le bus n°41, parking aisé et gratuit si véhicule personnel.
Ouverture de la boutique et horaires : 7 jours sur 7, toute l’année – 6h00 – 20H00

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Faire preuve de rigueur et de précision