Pâtissier / Pâtissière

Incroyablement lumineux, son magnifique Penthouse conjugue une sublime chambre parentale avec un espace lounge résolument moderne et raffiné.
Exposées plein Sud, ses Suites "Junior" offrent un panorama exclusif sur le "Vieux Nice" et la Promenade du Paillon. Nouvelle pépite de l’hôtel, le bar "L’Aston Club" suggère de séduisants cocktails "Signature" dans une ambiance Jazz, Blues and Soul. Suspendu entre ciel et mer, le nouveau rooftop de l’hôtel abrite le Moon Bar et sa piscine …

Hôtel 4* en centre ville face à la coulée verte, recherche pour son restaurant un/e pâtissier/iere :

Il/Elle est chargé/e de la préparation, de la cuisson et de la décoration des différents types de desserts (gâteaux, pâtisseries, biscuits, croissants, chocolats, pralinés, crèmes, finger food, glaces, etc.), en suivant des recettes précises.

Voici ses principales fonctions :

* Préparer les desserts à cuire au four, levés et feuilletés, comme les gâteaux, les petites pâtisseries et les croissants
* Préparer les desserts à la cuiller tels que les crèmes, flans, glaces et crèmes glacées
* Préparer les chocolats et autres produits en chocolat et confiseries
* Préparer les biscuits et la pâtisserie salée
* Décorer les gâteaux et desserts
* Gérer l’activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
* Installer les espaces d’exposition pour la vente des desserts
* Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et instruments de travail

POSTE EN CDI/39h + prime
POSTE NON LOGE

Doser des ingrédients culinaires

Préparer une pâte de pâtisserie

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Confectionner des viennoiseries