Pâtissier (h/f)
Description du poste
Rattaché(e) au Chef de Cuisine ou au Chef Pâtissier, vous assurez la préparation et la production des desserts et pâtisseries dans le respect des standards de qualité et des règles d’hygiène. À ce titre, vos missions sont les suivantes :
– Réaliser la mise en place et les préparations de pâtisserie (entremets, desserts à l’assiette, pâtisseries traditionnelles, etc.)
– Assurer la production quotidienne selon les fiches techniques
– Garantir la qualité gustative, visuelle et la régularité des desserts
– Gérer l’organisation de votre poste de travail
– Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Assurer le nettoyage et le rangement du poste
– Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage
– S’adapter rapidement aux méthodes et à l’équipe en place
Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier ou équivalent)
Expérience de 1 à 2 ans minimum sur un poste de Pâtissier ou équivalent
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
Créativité et souci du détail
Capacité d’adaptation rapide, indispensable en intérim
Esprit d’équipe et professionnalisme
