Employé spécialités poissons et crustacés" (H/F)

Plats traiteur: lasagnes de saumon, brandade de morue, lotte à la crème de truffe, choucroute de la mer, thon à la catalane, arancinis, coquille Saint-Jacques à la bretonne, moules gratinées,…
TOUT EST FAIT MAISON

Vos missions :
Accueil et conseil auprès de la clientèle.
Prise de commandes
Vente et encaissement.
Ouverture d’huitres.
Préparation de plateaux de fruits de mer.
Préparation de plats traiteurs
Gestion des approvisionnement et suivi stocks.
Service en salle
Entretien du lieux de vente.

Chaîne du froid

Modes de conservation des produits alimentaires

Utilisation d’outils de découpe

Techniques de pelage de poissons