Charcutier-traiteur (H/F)

Ouvert en 2017, notre établissement Mégevan se situe à l entrée de ce village mythique des Alpes. Les meilleures sélections de viandes et de charcuteries sont disponibles, ainsi que des plats préparés, des fromages et une sélection de vins et spiritueux . Notre boutique est engagée pour servir les amateurs du bien-manger, les amoureux de la gastronomie, dans un esprit chaleureux et de famille.

Notre boucherie Mégevane recrute, en CDI, un(e) cuisinier(e) traiteur(se) charcutier(e) à partir du 6 décembre 2023.

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) et travaillez en toute autonomie. Vous êtes ponctuel(le), avez un bon relationnel et un bon esprit d’équipe. Vous aimez préparer des produits de qualité et d’exception, venez rejoindre une équipe de passionnés !!

Vos missions, en étroite collaboration avec les bouchers, seront les suivantes :

– Préparation et réalisation de produits de charcuterie et des produits traiteurs selon les règles d’hygiène et sécurité alimentaires
– Valorisation des pièces de viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille)
– Confection de plats cuisinés (lasagnes, pot au feu, blanquette de veau, fricassées de volaille, etc )
– Élaboration de pièces charcutières serait un plus (pâtés, saucisses)
– Confection de pâtisseries (quiches notamment)
– Catering chez des particuliers ou sur des évènements
– Entretien et nettoyage du matériel et des équipements

Contrat CDI, temps plein , 9 mois travaillés sur 12, en lien avec l’activité saisonnière
Poste de jour, en coupures, sous la responsabilité du chef boucher.
En congés 1,5 mois de fin avril à mi-juin, 1 mois de mi-septembre à mi-octobre et 2 semaines de début à mi-novembre
Rémunération attractive, selon expérience.
Place de parking

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Faire preuve de rigueur et de précision