Charcutier / Charcutière (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un Charcutier / Charcutière – Poste polyvalent en entreprise artisanale engagée.
Vos missions principales
– Contribuer activement au développement de nouvelles recettes et à la création d’un rayon traiteur.
– Préparation des épices et ingrédients selon les recettes maison.
– Élaboration des mêlées, embossage, mise en pot et stérilisation.
– Gestion du séchoir et suivi des produits en affinage.
– Anticipation du planning de production et participation à l’organisation quotidienne.
– Suivi des stocks, commandes fournisseur et traçabilité.
– Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Utilisation du logiciel de production (recettes, lots, suivis de fabrication).
– Travailler en lien direct avec les autres maillons de la production : boucherie en amont et emballage en aval. Le poste n’est pas isolé : il s’agit de contribuer à la fluidité et à la qualité de l’ensemble de la chaîne.
– Participer à l’amélioration continue et à la progression collective de l’équipe.
Profil recherché
– Diplôme non obligatoire, mais maîtrise des gestes et des bases du métier exigées.
– À l’aise avec l’outil informatique ou prêt à être formé.
– Envie d’apprendre.
– Sens du travail bien fait et respect du produit.
– Ouverture d’esprit et volonté d’évoluer au sein d’une petite équipe.
Ce que nous offrons
– Un poste polyvalent et valorisant dans une entreprise artisanale engagée et bienveillante.
– Un temps partiel annualisé 27 heures par semaine, réparties sur 2 à 4 jours selon les besoins de production et selon la saison favorisant l’équilibre personnel et professionnel.
– La fierté de fabriquer des produits locaux, sains et sans conservateurs.
Horaires : de 06h00 à 15h00 du lundi au vendredi
Poste à pourvoir rapidement
