Boulanger (H/F)
Description du poste
Missions principales :
– Préparer, pétrir, façonner et cuire les pâtes (pain, viennoiseries, etc.)
– Respecter les recettes, les dosages, les temps de repos et de cuisson
– Assurer la production quotidienne selon les besoins et les commandes
– Veiller à la qualité des produits finis (goût, aspect, conservation)
– Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail selon les règles d’hygiène
– Appliquer strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
– Participer à la gestion des stocks (matières premières, consommables)
– Collaborer avec l’équipe de vente pour anticiper les besoins
– Innover et proposer de nouveaux produits ou améliorations
Compétences requises :
– Maîtrise des techniques de panification artisanale
– Connaissance des matières premières (farine, levure, etc.)
– Rigueur, rapidité, sens de l’organisation
Profil recherché :
– Goût du travail en équipe et du contact avec les collègues
– Sens du détail et de la présentation des produits
– Capacité à travailler tôt le matin
Poste à pourvoir dès maintenant.
