Boulanger F/H
Description du poste
Nous recherchons pour l’un de nos clients spécialisé dans la fabrication de produits agroalimentaire, un Boulanger Industriel H/F.Lieu : Brumath
Horaires : 2×8 (matin/après-midi)
Environnement : Froid (entre 2°C et 6°C)
Type de contrat : Intérim
Durée : Mission longue durée
Rémunération : Selon profil, avec panier repas,
Descriptif du poste :
Au sein d’un atelier de production à température dirigée, vous serez chargé(e) de :
* Réaliser les préparations de pâtes selon les recettes définies
* Gérer les étapes de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
* Approvisionner les lignes de production
* Contrôler la qualité des produits finis
* Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
* Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé Utiliser la chambre de fermentation électronique – Vérifier la conformité de la livraison – Confectionner des chocolats – Planifier le traitement des commandes – Utiliser le pétrin mécanique – Utiliser la trancheuse – Réaliser des pains spéciaux – Réaliser une gestion administrative et comptable – Suivre l’état des stocks – Préparer des sandwichs – Utiliser le four à bois et le four à commande automatique – Boulage des pâtons – Calcul de quantité – Chaîne du froid – Conversion d’unités de mesure – Pétrin mécanique – Pétrissage manuel – Produits de boulangerie – Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – Tourage de pâte – Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe – Créativité – Curiosité – Persévérance – Minutie – Orientation client – Rigueur
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle – Logement – Garde d’enfants…)
