Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste
Vous devez savoir effectuer les activités principales telles que :
* Préparation des pâtes et des produits de boulangerie :
– Peser et mélanger les ingrédients (farine, eau, levure, sel, etc.) selon les recettes établies.
– Pétrir et façonner les pâtes à la main ou à l’aide de machines adaptées.
– Surveiller les temps de fermentation et de repos des pâtes.
* Cuisson des produits :
– Préparer les fours et régler les températures de cuisson.
– Enfourner et surveiller la cuisson des pains, baguettes, et autres produits de boulangerie.
– Vérifier la qualité des produits cuits (aspect, texture, goût)
* Respect des normes d’hygiène et de sécurité :
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
– Nettoyer et désinfecter les équipements et les surfaces de travail.
* Maintenance du matériel :
– Entretenir et nettoyer les machines et les outils de boulangerie.
– Signaler tout dysfonctionnement du matériel aux responsables.
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Capacité à respecter les horaires de travail (tôt le matin).
– Sens de l’organisation et rigueur.
Horaires de travail de 06h à 12H.
Jour de repos : le mardi (plus une autre journée à définir)
Pour postuler : se présenter à l’employeur les matins de préférence ou téléphoner l’après midi. ((sauf le mardi jour de fermeture)
