Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste
Rejoignez Notre Équipe de Boulangers chez FEUILLETTE !
Passionnés par le pain maison, montrez votre talent ! Feuillette recherche son nouveau maître boulanger.
Vos missions :
La maîtrise :
– Pétrissage & Calcul : Maîtriser les températures et pétrir la pâte avec précision.
– Temps de Pointage & Pousse : Contrôler les températures pour une fermentation optimale.
– Division & Façonnage : Diviser et façonner la pâte avec soin.
– Cuisson Magique : Cuire les produits boulangers à la perfection.
– Produits Boulangers Salés : Fabriquer des fougasses et ficelles salées.
La formation :
– Savant de la Technique : Expliquer et appliquer nos fiches techniques.
– Mentor des Apprentis : Former et guider les jeunes talents.
La logistique :
– Utilisation, programmation et entretien du matériel.
– Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières.
Qualité et Sécurité :
– Respect des normes HACCP.
Les produits :
– Appliquer une feuille de production.
– Assurer la réassortiment des produits tout au long de la journée.
– Présenter les produits en boutique.
– Respecter la rotation des matières premières.
– Adopter les méthodes de sécurité de l’entreprise.
Horaires d’ouverture de la boulangerie : 06h00 – 20h00. Prise de poste : 04h00 avec possibilité de commencer ponctuellement à 06h00 ou 13h00.
Avantages :
– Mutuelle : Excellente couverture santé.
– Gratuité : Une baguette gratuite chaque jour travaillé.
Pourquoi choisir Feuillette ? Rejoindre notre équipe, c’est intégrer une atmosphère conviviale et dynamique où votre esprit d’équipe et votre expertise seront reconnus et valorisés. Ici, tout le monde met la main à la pâte !
Postulez dès maintenant et faites partie d’une aventure gourmande chez Feuillette !
