Boucher / Bouchère (H/F)
Description du poste
Vous souhaitez vous accomplir dans une équipe dynamique, passionnée par son métier.
Nos bouchers n’attendent que vous!!
Vous aimez le contact client et leur faire découvrir de nouvelles recettes de part vos fabrications et astuces recettes, ce poste est pour vous !
Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :
– préparez les produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des feuilles de coupe,
– élaborez les préparations bouchères (saucisserie, paupiette, roti farci..),
– appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC ),
– mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
– réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage.
– Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
– Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
– Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité ) d’hygiène et de sécurité,
– Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (écoute et conseil du client ),
– Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
Prise de poste à 5H ( zone commerciale pas desservie par le Bus avant 6H00)
