Boucher / Bouchère (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un boucher (ère).
Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :
– préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des feuilles de coupe,
– élaborez les préparations bouchères,
– appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC.),
– mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
– développez les ventes en fidélisant les clients,
– réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage.
Vous devez :
-Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
– Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
– Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d’hygiène et de sécurité,
– Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.),
– Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
– Etre à l’aise avec l’informatique.
Vous travaillez 1 samedi sur 2 voir sur 3-
