Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste

Dans le cadre du développement de B-Mart, nous recherchons un Boucher / Bouchère expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Le poste est à pourvoir au sein d’une boucherie HALAL, où vous assurerez la préparation, la découpe et la mise en valeur des viandes, dans le respect des normes sanitaires et de la satisfaction client.
Vous évoluerez dans un environnement dynamique, au contact d’une clientèle multiculturelle et fidèle.

Activités et responsabilités

Réceptionner, contrôler et stocker les viandes
Découper, désosser, parer et préparer les viandes
Élaborer les produits de boucherie (préparations, marinades, spécialités)
Assurer la présentation attractive et soignée du rayon boucherie
Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme
Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)
Garantir la conformité des produits tout au long de la chaîne de préparation
Entretenir le poste de travail, le matériel et les chambres froides
Participer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes

Profil recherché

Boucher / Bouchère avec minimum 3 ans d’expérience, idéalement en boucherie traditionnelle
CAP Boucher exigé ou fortement apprécié
Maîtrise des techniques de découpe
Bonne connaissance des normes HACCP
Sens du service client et bon relationnel
Rigueur, autonomie et esprit d’équipe
La connaissance des habitudes culinaires maghrébines, africaines et asiatiques est un atout